Dairy Maid Diary

Sommer 2022

Raclettekäse

Simplon, Schweiz

Sommer 2021

Ziegenkäse

Ziegenalp Malschüel, Schweiz

Sommer 2020

Kuhkäse

Alpkäserei Höhi-Voralp, Schweiz

Im Sommer ziehe ich in die Berge, um Träume in Wirklichkeit, und vor allem aber Milch in Käse zu verwandeln. Um 100 Tage lang Bäuerin zu spielen, meinen Körper mal ordentlich dranzunehmen, sorgsam Handwerk zu praktizieren, einfach gute Lebensmittel herzustellen und den Geist in den meditativen Abläufen des Tagwerks freilaufen zu lassen. Im Winter blättere ich dann in meinen Tagebüchern, nasche und verkaufe meinen Käse, gebe Workshops zur Gerinnung des weißen Golds und schreibe - 2023 erscheint im Löwenzahn Verlag mein Buch voll der Alpgeschichten und Milchrezepte. Zu welcher Jahreszeit auch immer Du das hier liest -  schön, dass Du da bist!